Resep Soto Ayam Santan Medan

 

Resep Soto Ayam Santan Medan

Langkah

1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama beberapa menit lalu bilas hingga bersih kembali.

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, bunga lawang, kapulaga, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Aduk-aduk hingga bumbu matang.

3. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.

4. Tuang santan encer bersama gula dan garam. Aduk lalu masak hingga ayam jadi empuk. Angkat ayam kemudia tiriskan dan sisihkan.

5. Tuang santan kental. Aduk-aduk hingga mendidih. Koreksi rasanya. Matikan api.

6. Dalam wajan, panaskan minyak. Goreng ayam hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam lalu sisihkan. Cool !! Nikmati  Resep Soto Ayam Santan Medan. 

PENYELESAIAN

1. Dalam mangkok, tata ayam suwir, tauge, tomat, seledri, dan daun bawang.

2. Siram dengan kuah soto.

3. Beri 1/2 butir telur rebus dan perkedel.

4. Siap disajikan dengan kerupuk emping, sambal rawit ijo, dan nasi putih.

Resep Soto Ayam Santan Medan Video :